Manifesto : Comment nous faisons notre métier

Chez Mademoiselle Desserts, nous sommes très fiers de ce que nous réalisons, mais nous sommes encore plus fiers de la façon dont nous y parvenons :

  • Nous travaillons chaque jour à mériter notre réputation de leader qualité du marché, et nous entendons que c’est une exigence légitime de nos clients qu’ils soient professionnels ou consommateurs
  • Nous mettons tout en œuvre pour que vous puissiez retrouver la justesse et l’intensité du goût de nos produits et la singularité de nos Recettes Signature les yeux fermés
  • Nous valorisons le sens du service comme le supplément indispensable à une expérience pâtisserie aboutie
  • Nous ne concevons notre quotidien qu’en totale collaboration avec nos clients à la recherche constante de l’amélioration de nos recettes et de notre créativité
  • Nous assumons notre rôle d’agitateur du marché, pour que le plaisir de la pâtisserie se renouvelle sans cesse
  • Nous sommes des serial-entrepreneurs et nous pensons qu’un marché comme le nôtre ne progresse que s’il est audacieux et ambitieux
  • Nous cherchons à faire grandir chacun de nos collaborateurs, en veillant à promouvoir nos valeurs : la bienveillance, l’audace, le plaisir et l’engagement dans un environnement où santé, sécurité et qualité de vie au travail sont notre priorité N°1
  • Nous cultivons résolument l’intelligence collective. Pour la favoriser nous entretenons un climat de confiance et de coopération où les motivations individuelles servent la mobilisation collective
  • Nous croyons à l’ancrage local qui sait, mieux que tout autre, valoriser l’Homme et les savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui
  • Nous pensons que notre métier nous oblige en matière de transparence à travers une approche entière, responsable et soucieuse de son impact sur la santé de chacun et la fragilité de notre environnement

Gouvernance

Le groupe Mademoiselle Desserts est détenu par plus de 150 de ses cadres qui rassemblent 14% du capital, accompagnés par le fonds d’investissement IK depuis 2018. Chaque pays du groupe est géré de façon autonome par une équipe locale en charge du pilotage des opérations locales et de la conduite du business. Un Group Management Board se réunit 4 fois par an avec les directeurs généraux de chaque pays et les directeurs des fonctions transverses.

 

Dirigeants

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Didier
Boudy

Président
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Edouard
Sabatié-Garat

Directeur Administratif et Financier Groupe

Comité Exécutif France

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Christine Cuny

Directrice Ressources Humaines
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Bertrand Dindault

Directeur Business Development / RSE
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Éric Jeanne

Directeur Administratif et Financier France / Directeur des Systèmes d’Informations Groupe
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Sébastien André

Directeur des Achats
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Guillaume Kremer

Directeur Général Adjoint en charge du Développement Commercial, Marketing et R&D
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Marien Gaynard

Directeur Général Adjoint en Charge des Opérations
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Olivier Zonta

Directeur Commercial France
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Frank Corlay

Directeur Produits
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Alexandre Pawlowski

Directeur Export
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Responsabilité Sociale d’Entreprise

Engagée dans une démarche volontariste depuis 15 ans, Mademoiselle Desserts obtient la certification B Corp en avril 2022. C’est 100% du périmètre du groupe (France, Angleterre et Pays-Bas) qui obtient ce label. Nous affirmons depuis des années que le résultat compte autant que la façon de le délivrer. Le groupe a confirmé son engagement et mis à jour ses statuts formalisant plus encore sa volonté de générer un impact positif sur la Société et l’Environnement. Il est devenu urgent d’accélérer le mouvement vers une économie plus inclusive, contributive et régénératrice ! B Corp™ est une communauté internationale d’entreprises à impact, un outil de pilotage et de mesure d’impact gratuit et accessible à tous. C’est aussi un label extrêmement exigeant et difficile à obtenir qui certifie les entreprises respectant des normes sociales et environnementales les plus élevées. Mademoiselle Desserts poursuit son travail et conforte ses engagements RSE à travers les principaux enjeux :

  • Garantir la santé, sécurité et qualité de vie au travail en accompagnant les collaborateurs sur le volet éthique, proposer des formations, partager les bonnes pratiques,
  • Maitriser l’impact environnemental en réduisant nos consommations d’énergies, en investissant dans les équipements et les nouveaux process, en valorisant au maximum nos déchets…
  • Acheter de façon toujours plus responsables et durables, en travaillant avec nos fournisseurs partenaires, en diminuant les emballages …
  • Simplifier les étiquettes produits avec des listes d’ingrédients courtes, l’utilisation de matières premières locales dès que possible, répondre aux attentes des consommateurs engagés….
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NOTRE POLITIQUE RESSOURCES HUMAINES

Le socle de notre Politique RH, c’est la Santé et la Sécurité de nos collaborateurs.
Tout est mis en œuvre dans cet objectif, des investissements majeurs ont été déployés pour l’aménagement des postes de travail et leur ergonomie.

Les 1900 collaboratrices (50%) et collaborateurs (50%) du Groupe portent fièrement les couleurs de Mademoiselle Desserts avec un engagement fort et rare dans un Groupe en croissance qui a recruté encore 500 personnes en 2022.

La dernière Enquête sur la Qualité de Vie au Travail (QVT) en décembre 2022 a fait apparaitre que la valeur Engagement est celle qui est la plus représentative parmi nos 4 valeurs. #EntrepriseEngagée

Dans ce contexte, les équipes RH œuvrent tous les jours pour favoriser l’épanouissement de tous, rendre fluide le dialogue social, promouvoir la diversité et le handicap, accompagner le changement en répondant aux exigences du terrain.

 

Recrutement

Mademoiselle Desserts est constamment en quête de nouveaux talents et recrute sur l’ensemble des sites. Nos offres d’emploi sont régulièrement publiées sur notre site internet (par ici) et relayées sur notre page LinkedIn.
Nous cherchons à faire grandir chacune de nos collaboratrices et chacun de nos collaborateurs, en veillant à promouvoir nos valeurs : la bienveillance, l’audace, le plaisir et l’engagement.
Notre engagement envers l’inclusion et la diversité se traduit par notre ouverture aux recrutements pour tous.

Donner du sens au travail et la Qualité de Vie au Travail

Chez Mademoiselle Desserts, nous donnons un sens profond à la valeur du travail. Etant un Groupe certifié B Corp en constante croissance, nous nous engageons à améliorer continuellement nos piliers B Corp (Gouvernance, Collectivité, Environnement, Clients et Collaborateurs), qu’il s’agisse de notre impact sociétal, environnemental, et bien plus encore. Notre ambitieuse politique de décarbonation démontre notre détermination à contribuer positivement à la société.

De plus, nous accordons une importance primordiale à la qualité de vie au travail (QVT). Nous avons mis en place des enquêtes QVT pour écouter activement nos salariés et pour élaborer des plans d’action visant à améliorer constamment leur quotidien. Nous croyons fermement que la QVT est un ingrédient essentiel pour le bien-être de nos équipes. Chez Mademoiselle Desserts, le travail revêt une signification bien plus profonde, où l’inclusion, le développement durable et le bien-être au travail sont au cœur de notre culture d’entreprise.

Mobilité interne / Formation professionnelle

Mademoiselle Desserts favorise l’évolution de ses équipes, notamment grâce à la formation professionnelle qui vise à faire monter en compétences nos Talents. Des opportunités de promotion et de mobilité internes et inter-sites, sur le plan national comme l’international, offrent ainsi la possibilité de faire progresser la carrière des salariés au sein du Groupe.

Rejoindre le Groupe Mademoiselle Desserts, c’est participer à une aventure professionnelle unique, où chaque jour est une opportunité de grandir, d’apprendre et de contribuer à notre succès collectif.

 

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Category Management

Notre expertise, votre gamme

Chez Mademoiselle Desserts, nous ne faisons pas seulement des desserts et des gâteaux délicieux, nous vous aidons également à prendre les bonnes décisions.
Notre démarche de Category management se base sur l’analyse de données de marché qui nous permettent de mieux comprendre les évolutions et d’appréhender les tendances croissantes ainsi que les opportunités à saisir.
Notre expertise métier associée à cette approche catégorielle vont pouvoir vous aider dans le développement de produits sur-mesure et vous orienter vers les offres les plus pertinentes et à succès.

Leader en Pâtisserie, nous repoussons sans cesse les limites pour développer la catégorie et dynamiser l’offre en favorisant la création de valeur chez tous nos clients.

 

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