Onze belangrijkste wapenfeiten

Mademoiselle Desserts hecht veel waarde aan de tradities van het patissiervak, maar luistert ook naar de wensen en ideeën van consumenten. Ze heeft haar reputatie in de patisseriebranche opgebouwd door de criteria van de beste ambachtelijke patissiers te verenigen met de regelmatigheid van de industrie. De eerste productiesite van de groep werd gebouwd in 1984 in de Dordogne en telde 30 werknemers. In die periode was de groep nog gespecialiseerd in de productie van rauw diepvriesdeeg, maar ze heft zich steeds verder ontwikkeld binnen Frankrijk en in Engeland en Nederland om haar kennis uit te breiden: patisseriebodems, flans, taarten, desserts, cheesecakes, carrot cake en ander Engels gebak, tompoezen, glutenvrije producten... om te kunnen voldoen aan de behoeften op van zowel de Franse markt als de internationale markten.

	Mademoiselle Desserts wordt lid van het investeringsfonds IK Investment Partners.
	Pâtisserie Michel Kremer sluit zich aan bij de groep Mademoiselle Desserts. PMK biedt een groot assortiment gebakjes, cakes om te delen, individuele desserts en desserts.

2018

	Mademoiselle Desserts wordt lid van het investeringsfonds IK Investment Partners.
	Pâtisserie Michel Kremer sluit zich aan bij de groep Mademoiselle Desserts. PMK biedt een groot assortiment gebakjes, cakes om te delen, individuele desserts en desserts.

2017

Een vijfde site in Frankrijk - Mademoiselle Desserts Thenon, werd geopend in de Dordogne.Deze site heeft twee hoofdactiviteiten: de vervaardiging van taarten en flans patissiers (Franse puddingtaart).

2017

	Européenne des Desserts, Delmotte, Martine, Speciality Desserts en The Handmade Cake Company veranderen van naam en verenigen zich in één grote identiteit: Mademoiselle Desserts.
	Ministry of Cake, nu bekend onder de naam Mademoiselle Desserts Taunton, wordt door de groep overgenomen. Met een omzet van bijna 6 miljoen toetjes op jaarbasis heeft het bedrijf, dat sinds 1865 bestaat, zich gespecialiseerd in Engelse desserts: fudgecakes, taarten en cheesecakes.
	Quality Pastries dat nu bekendstaat als Mademoiselle Desserts Weert, wordt door de groep overgenomen. Deze site is de onbetwiste specialist in tompoezen, maar produceert ook soesjes en cakerolletjes.

2016

	Européenne des Desserts, Delmotte, Martine, Speciality Desserts en The Handmade Cake Company veranderen van naam en verenigen zich in één grote identiteit: Mademoiselle Desserts.
	Ministry of Cake, nu bekend onder de naam Mademoiselle Desserts Taunton, wordt door de groep overgenomen. Met een omzet van bijna 6 miljoen toetjes op jaarbasis heeft het bedrijf, dat sinds 1865 bestaat, zich gespecialiseerd in Engelse desserts: fudgecakes, taarten en cheesecakes.
	Quality Pastries dat nu bekendstaat als Mademoiselle Desserts Weert, wordt door de groep overgenomen. Deze site is de onbetwiste specialist in tompoezen, maar produceert ook soesjes en cakerolletjes.

2014

De ontwikkeling in Engeland zet zich voort dankzij de overname van het Engelse bedrijf The Handmade Cake Company, dat, zoals de naam al doet vermoeden, gespecialiseerd is in handgemaakte producten. Productieteams werken net als ’thuis‘, maar dan in gecertificeerde, glutenvrije ateliers om aan de toenemende vraag te beantwoorden.

2014

De groep treedt toe tot het investeringsfonds Equistone.

2013

De groep treedt toe tot het investeringsfonds Equistone.

2012

Délice du Palais, nu beter bekend als Mademoiselle Desserts Renaison, wordt opgenomen in de Européenne des Desserts als specialist in chouquettes (Parijse minisoesjes), soezendeeg, patisseriedeegvellen maar ook van de bekende kerstbuche met botercrème. Hoogwaardige productielijnen die specifiek geschikt zijn voor de vervaardiging van producten op kamer- en diepvriestemperatuur.
Specialty Desserts wordt opgenomen in de groep Européenne des Desserts en wordt omgedoopt tot Mademoiselle Desserts Corby. Deze site is gespecialiseerd in de productie van cheesecakes, warme puddingen, cookies... voor de levering van innovatieve diepvriesdesserts aan de Britse horeca.

2012

Délice du Palais, nu beter bekend als Mademoiselle Desserts Renaison, wordt opgenomen in de Européenne des Desserts als specialist in chouquettes (Parijse minisoesjes), soezendeeg, patisseriedeegvellen maar ook van de bekende kerstbuche met botercrème. Hoogwaardige productielijnen die specifiek geschikt zijn voor de vervaardiging van producten op kamer- en diepvriestemperatuur.
Specialty Desserts wordt opgenomen in de groep Européenne des Desserts en wordt omgedoopt tot Mademoiselle Desserts Corby. Deze site is gespecialiseerd in de productie van cheesecakes, warme puddingen, cookies... voor de levering van innovatieve diepvriesdesserts aan de Britse horeca.

Delmotte en Trois Abers worden onderdeel van Martine Spécialités onder de vlag van Européenne des Desserts en heten voortaan respectievelijk Mademoiselle Desserts Broons en Mademoiselle Desserts Saint Renan. De site Delmotte is de ultieme specialist op het gebied van toetjes en kerstbuches en ander specialiteit voor de feestdagen. In Trois Abers gelden de patisseriedeegbodems als specialiteit.

2010

2009

Premier Foods scheidt zich af van Martine Spécialités dat door haar managementteam wordt overgenomen in de vorm van een LBO (leveraged buy out) en ondersteund wordt door twee beleggingsfondsen, Céréa Capital en Azulis.

2009

Overname van Rank Hovis McDougall door de groep Premier Foods.

2007

Overname van Rank Hovis McDougall door de groep Premier Foods.

1998

Overname door de Engelse groep Rank Hovis McDougall (RHM). De site Valade is gekoppeld aan twee dochterondernemingen: Sofrapain en Le Pain Croustillant (LPC).

1998

Overname door de Engelse groep Rank Hovis McDougall (RHM). De site Valade is gekoppeld aan twee dochterondernemingen: Sofrapain en Le Pain Croustillant (LPC).

Oprichting van de onderneming Martine Spécialités, inmiddels bekend onder de naam Mademoiselle Desserts Valade, in Condat sur Trincou. De site telt 30 werknemers en zal snel uitgroeien tot DE specialist van flans pâtissiers en gebak.

1984