Notre politique RSe

Engagée dans une démarche volontariste depuis 15 ans, Mademoiselle Desserts obtient la certification B Corp en avril 2022. C’est 100% du périmètre du groupe (France, Angleterre et Pays-Bas) qui obtient ce label. Nous affirmons depuis des années que le résultat compte autant que la façon de le délivrer. Le groupe a confirmé son engagement et mis à jour ses statuts formalisant plus encore sa volonté de générer un impact positif sur la Société et l’Environnement

Il est devenu urgent d’accélérer le mouvement vers une économie plus inclusive, contributive et régénératrice ! B Corp™ est une communauté internationale d’entreprises à impact, un outil de pilotage et de mesure d’impact gratuit et accessible à tous. C’est aussi un label extrêmement exigeant et difficile à obtenir qui certifie les entreprises respectant des normes sociales et environnementales les plus élevées.

Mademoiselle Desserts poursuit son travail et conforte ses engagements à travers les principaux enjeux :

Garantir la santé, sécurité et qualité de vie au travail en accompagnant les collaborateurs sur le volet éthique, proposer des formations, partager les bonnes pratiques…
Maitriser l'impact environnemental en réduisant nos consommations d’énergies, en investissant dans les équipements et les nouveaux process, en valorisant au maximum nos déchets…
Acheter de façon toujours plus responsables et durables, en travaillant avec nos fournisseurs partenaires, en diminuant les emballages …
Simplifier les étiquettes produits avec des listes d'ingrédients courtes, l’utilisation de matières premières locales dès que possible, répondre aux attentes des consommateurs engagés….

Pour en savoir plus : https://bcorporation.fr/

Assurer notre pérennité économique :

Plus de 1% de notre Chiffre d’Affaires est consacré à la Recherche et Développement de nouveaux produits : mille-feuilles à assembler, tartes feuilletées sucrées, décors vichy, fonds de tartes carrés, tartes au citron de Sicile, entremets cranberry ou chocolat façon « liégeois »….

Nos chefs pâtissiers sont animés par la passion du bon, du beau et du goût ! Le groupe, sans cesse à l’écoute du marché et des consommateurs, revisite son offre, par exemple avec les bûches crème au beurre, les galettes des rois garnies avec la pâte de noisette, le développement du snacking, des cookies…en France, en Europe ou plus loin en Asie avec l’Opéra ou la bande mangue passion.

Préserver l’environnement :

Mademoiselle Desserts a pour objectif de diminuer les impacts négatifs qu’elle génère sur l’environnement du fait de ses activités et souhaite faire progresser avec elle, ses fournisseurs et transporteurs. Ainsi des efforts sont réalisés pour prévenir toute forme de pollution, limiter la production de déchets et favoriser le recyclage ou encore réduire les consommations d’eau et d’énergie.

Le groupe s’engage à intégrer de façon progressive dans ses données d’achats des exigences environnementales.

Etre un employeur Responsable :

Les entreprises du groupe n’exercent aucune pratique commerciale déloyale. Elles mettent en œuvre des dispositions de prévention et le cas échéant de correction en matière de corruption et de conflits d’intérêts, notamment avec leurs fournisseurs.

Soucieux d’établir avec les fournisseurs des relations commerciales durables, chaque collaborateur est tenu d’agir avec probité, impartialité, tout en respectant des informations confidentielles.

Assurer notre impact sociétal et notre ancrage local :

Consciente que ses activités ont un impact sur l’environnement, les activités locales, les fournisseurs et les prestataires de service, Mademoiselle Desserts s’engage et communique au travers de sa charte achats responsables.

Celle-ci rappelle les engagements du groupe en lien avec le référentiel ISO 26000 : comportement responsable, relations avec les autres organisations, prévention du travail des enfants, lutte contre la corruption…

Nos entreprises ont un rôle majeur pour le développement local des territoires, elles permettent de maintenir une activité dans des zones souvent rurales.

Le groupe a développé des partenariats avec des associations locales et soutient par exemple, les banques alimentaires, les restos du cœur, le téléthon, Northampton Hope centre en Angleterre…

Nos tartes et tartelettes à base de pâte sucrée, fabriquées en France avec des blés issus d’une filière 100% Périgord.

Des ingrédients nobles et des recettes simples, des pâtisseries alliant Plaisir et Responsabilité.

Naturalité, Simplicité, Origine, Produits locaux, Santé… sont parmi les principaux critères d’achats de produits alimentaires pour les consommateurs. Mademoiselle Desserts a lancé en 2017 un programme appelé Clean M pour renforcer encore la confiance et l’intérêt des consommateurs pour nos pâtisseries, garantir la transparence de l’information, des recettes et du travail réalisé.

L’objectif est, d’une part, de réduire au maximum les listes d’ingrédients, en se focalisant sur la suppression de colorants ou arômes non naturels, d’émulsifiants, de conservateurs…

C’est aujourd’hui une préoccupation quotidienne de l’ensemble des équipes en Recherche et Développement.
D’autre part, une attention toute particulière est portée vers le sourcing des matières premières et la qualité des approvisionnements.

Les équipes Achats et Développement durable en font un prérequis incontournable avec notamment une démarche d’évaluation de la responsabilité sociétale des fournisseurs ainsi que la recherche des circuits les plus courts possibles.

Téléchargement des rapports RSE