Nos métiers
Commerce
Les métiers du Commerce regroupent à la fois les équipes commerciales qui constituent la force de vente du Groupe, et les équipes Marketing, chargés d’un développement commercial plus en amont. Tous œuvrent à proposer à nos clients des solutions créatives et novatrices, tout en leur offrant accompagnement et conseil pour leur préparation, leur valorisation, leur mise en rayon afin d’offrir la meilleure expérience pâtissière à leur clientèle.
Aujourd’hui, j’accompagne et je forme les services Achats, Administration des Ventes et les équipes commerciales sur les produits. J’accompagne également les services dans la préparation et la communication sur les salons nationaux et internationaux. Il est important de bien connaître les produits, leur conception, leur fabrication pour être crédible dans la façon de répondre aux besoins des clients. Mon rôle est d’expliquer la genèse des produits et l’histoire des sites du groupe aux équipes.
J’ai intégré le groupe Mademoiselle Desserts, il y 19 ans. Mon parcours professionnel comme pâtissier débute avec un C.A.P et un brevet de maitrise pendant 10 ans. Ensuite, j’ai attaqué une nouvelle phase de mon parcours par la grande distribution comme chef de rayon BVP pendant 7 ans où j’ai eu l’occasion d’utiliser les produits Mademoiselle Desserts dans les magasins. Par curiosité, goût du risque et opportunité, et pour rester dans la branche de la pâtisserie, j’ai intégré Mademoiselle Desserts en tant que responsable commercial régional, poste que je vais occuper 4 ans avant de passer compte clé et ensuite chef des ventes. Je manageais 5 commerciaux régionaux avec lesquels j’échangeais et remontais des infos du terrain. Mon parcours est marqué par la confiance accordée par la direction à ses collaborateurs et l’engagement des collaborateurs à atteindre leurs objectifs. Chacun amène sa brique à l’édifice et la direction arrive à faire en sorte que l’ensemble des équipes se dépassent.
Olivier R.
