Nos métiers
Commerce
Les métiers du Commerce regroupent à la fois les équipes commerciales qui constituent la force de vente du Groupe, et les équipes Marketing, chargés d’un développement commercial plus en amont. Tous œuvrent à proposer à nos clients des solutions créatives et novatrices, tout en leur offrant accompagnement et conseil pour leur préparation, leur valorisation, leur mise en rayon afin d’offrir la meilleure expérience pâtissière à leur clientèle.
En tant que Directeur Export du groupe depuis 2011, je manage une équipe composée de 8 responsables pays/zone, avec qui j’ai pour mission de développer l’activité commerciale internationale vers une quarantaine de pays, sur plusieurs continents. C’est une mission qui s’articule au quotidien autour de la mise en œuvre de la stratégie définie pour chaque pays, les négociations de contrats et d’accords commerciaux internationaux, la sélection des gammes spécifiques à chaque client, l’animation de l’équipe Export et une présence terrain dans les différents pays où nous produisons et commercialisons et où nous choisissons de participer à des salons.
Ma première expérience chez Mademoiselle Desserts date de 2006. Après l’obtention de mon Master Ingénierie en agriculture, spécialisé en agroalimentaire, je suis arrivé via le stage de fin d’étude au sein du service R&D avec pour mission la caractérisation du beurre de feuilletage. Après un peu moins d’une année au service R&D, j’ai choisi de compléter mes études par un Master dans la voie qui m’a toujours animée : le Management et le Développement international. Une fois ma formation terminée, je suis revenu chez Mademoiselle Desserts au poste de responsable commercial régional sur la France pendant 9 mois, avant d’intégrer le service Export. Je suis devenu Directeur Export du groupe en 2011. Ce qui est le plus passionnant dans ce métier, c’est la diversité et la complexité des situations auxquelles nous pouvons être confrontées ; et l’audace dont il faut régulièrement faire preuve est la valeur qui caractérise le mieux mon quotidien.
Steve O.
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