Nos métiers
Commerce
Les métiers du Commerce regroupent à la fois les équipes commerciales qui constituent la force de vente du Groupe, et les équipes Marketing, chargés d’un développement commercial plus en amont. Tous œuvrent à proposer à nos clients des solutions créatives et novatrices, tout en leur offrant accompagnement et conseil pour leur préparation, leur valorisation, leur mise en rayon afin d’offrir la meilleure expérience pâtissière à leur clientèle.
Organisés en pôles correspondant aux différentes typologies de clients (RHF, GMS, export), présents en France comme à l’étranger, nos commerciaux constituent plus qu’une force de vente. En contact direct et permanent avec nos clients, ils œuvrent quotidiennement à répondre le mieux possible à leurs demandes, mais sont aussi forces de propositions pour des solutions adaptées à leurs besoin. Sur le terrain, ils sont conseillent ainsi sur la préparation, la cuisson ou encore la mise en rayon de nos produits.
En tant que Directeur Export du groupe depuis 2011, je manage une équipe composée de 8 responsables pays/zone, avec qui j’ai pour mission de développer l’activité commerciale internationale vers une quarantaine de pays, sur plusieurs continents. C’est une mission qui s’articule au quotidien autour de la mise en œuvre de la stratégie définie pour chaque pays, les négociations de contrats et d’accords commerciaux internationaux, la sélection des gammes spécifiques à chaque client, l’animation de l’équipe Export et une présence terrain dans les différents pays où nous produisons et commercialisons et où nous choisissons de participer à des salons.
Je suis responsable commerciale régionale sur le Grand Est et je visite toute la clientèle qui se situe sur cette zone. Présenter les produits en rdv ou à travers des salons alimentaires, les promouvoir ainsi que négocier les tarifs est mon travail au quotidien. Mon métier est aussi tourné vers l’écoute de tous mes clients qui me font confiance. Répondre à leurs besoins et attentes ; être présente et réactive sur le terrain . Véhiculer les savoirs faire de Mademoiselle desserts dans un savoir être qui collent aux valeurs de celle-ci. Mes clients identifient Mademoiselle Desserts comme une société fortement innovatrice et encline à développer de nouveaux produits ou gammes de produits.
Aujourd’hui, j’accompagne et je forme les services Achats, Administration des Ventes et les équipes commerciales sur les produits. J’accompagne également les services dans la préparation et la communication sur les salons nationaux et internationaux. Il est important de bien connaître les produits, leur conception, leur fabrication pour être crédible dans la façon de répondre aux besoins des clients. Mon rôle est d’expliquer la genèse des produits et l’histoire des sites du groupe aux équipes.
En tant que Responsable Comptes Clés pour des clients de la grande distribution, ma mission est de gérer, référencer auprès des acheteurs nationaux les gammes de produits Mademoiselle Desserts. Je suis donc responsable du développement du chiffre d’affaires sur les comptes dont je suis en charge.
Pour cela, je dois définir la stratégie commerciale par client, je réponds aux appels d’offres pour faire évoluer l’offre et négocie les tarifs annuels. Je travaille quotidiennement en étroite collaboration avec les départements R&D des divers sites pour les développements produits, ADV, Contrôle de gestion, Marketing, Planification, Logistique…