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Pétrisseur(e)

Site : Saint Renan - dpt 29
Type de contrat : CDI
Disponibilités : Dès que possible
Référence : PE1121-MDS
Annonce publiée : Le 18 Novembre 2021
Domaine : Production
Descriptif du poste

Sous la responsabilité de la Chef d’équipe et l’autorité générale du Responsable de Production, vous intégrez le service Production en charge de réaliser les différentes étapes de fabrication des pâtes (brisée, sucrée, feuilletée, pizza).

Ainsi, après une période de formation interne, vous prenez en charge les missions principales suivantes, dans le respect des règles de sécurité, de qualité, et sécurité alimentaire en vigueur :

  • Vous assurez les opérations de préparation des matières premières (pesées notamment)
  • Vous réalisez le pétrissage des pâtes en respectant les recettes et ordres de fabrication tout en prenant soin de respecter les normes qualité,
  • Spécifiquement pour la pâte feuilletée, vous réaliserez le beurrage et le tourage.
  • Vous enregistrez les informations en lien avec la qualité et permettant le suivi de l’activité (traçabilité) 
  • Vous nettoyez et rangez votre poste de travail ;
  • Vous relayer les informations à vos collègues 

Garant(e) du bon fonctionnement général de votre matériel, vous informez la Cheffe d’équipe de tout dysfonctionnement, anomalie ou non-conformité constaté, pour définir l’action corrective à mener.


Profil recherché

Pour mener à bien ces missions, une expérience dans le secteur agro-alimentaire ou dans un métier de bouche serait appréciée.

  • Motivé(e), Rigoureux(se), dynamique et organisé(e), vous appréciez travailler en équipe et aimez travailler en flux tendu. Votre capacité à vous impliquer vous permettra d’intégrer une société dynamique, en pleine croissance et reconnue pour ses valeurs.

Complément

Temps complet - horaires postés