Chef de Projets R&D - H/F

Rattaché à la Responsable R&D, vous aurez pour mission principale de développer des produits de pâtisserie dans le respect du processus de développement.

 Vous aurez notamment pour tâches :

• Gestion de projets :
  • étude de faisabilité
  • mise en place et suivi du rétroplanning,
  • formulation/développement en cohérence avec cible produit et prix de revient,
  • gestion administrative.
     
• Formulation / Développement :
  • recherche d’ingrédients et d’emballages en collaboration avec service achat et développement des emballages,
  • organisation des essais,
  • validation sensorielle,
  • validation de la durée de vie des produits,
  • industrialisation.