Notre Approche
S’engager chaque jour pour offrir à tous le meilleur de la pâtisserie.
«Nous sommes fiers d’être des industriels engagés pour que chaque produit surgelé qui sort de nos ateliers soit à coup sûr beau, bon, sain et sûr.»
Didier Boudy
Chief Executive Officer
Mademoiselle Desserts Group
Chez Mademoiselle Desserts, nous sommes très fiers de ce que nous réalisons, mais nous sommes encore plus fiers de la façon dont nous y parvenons :
- Nous travaillons chaque jour à mériter notre réputation de leader qualité du marché, et nous entendons que c’est une exigence légitime de nos clients qu’ils soient professionnels ou consommateurs
- Nous mettons tout en œuvre pour que vous puissiez retrouver la justesse et l’intensité du goût de nos produits et la singularité de nos Recettes Signature les yeux fermés
- Nous valorisons le sens du service comme le supplément indispensable à une expérience pâtisserie aboutie
- Nous ne concevons notre quotidien qu’en totale collaboration avec nos clients à la recherche constante de l’amélioration de nos recettes et de notre créativité
- Nous assumons notre rôle d’agitateur du marché, pour que le plaisir de la pâtisserie se renouvelle sans cesse
- Nous sommes des serial-entrepreneurs et nous pensons qu’un marché comme le nôtre ne progresse que s’il est audacieux et ambitieux
- Nous cherchons à faire grandir chacun de nos collaborateurs, en veillant à promouvoir nos valeurs : la bienveillance, l’audace, le plaisir et l’engagement dans un environnement où santé, sécurité et qualité de vie au travail sont notre priorité N°1
- Nous cultivons résolument l’intelligence collective. Pour la favoriser nous entretenons un climat de confiance et de coopération où les motivations individuelles servent la mobilisation collective
- Nous croyons à l’ancrage local qui sait, mieux que tout autre, valoriser l’Homme et les savoir-faire d’hier et d’aujourd’hui
- Nous pensons que notre métier nous oblige en matière de transparence à travers une approche entière, responsable et soucieuse de son impact sur la santé de chacun et la fragilité de notre environnement
Gouvernance
Le groupe Mademoiselle Desserts est détenu par plus de 150 de ses cadres qui rassemblent 14% du capital, accompagnés par le fonds d’investissement IK depuis 2018. Chaque pays du groupe est géré de façon autonome par une équipe locale en charge du pilotage des opérations locales et de la conduite du business. Un Group Management Board se réunit 4 fois par an avec les directeurs généraux de chaque pays et les directeurs des fonctions transverses.
Dirigeants
Didier
Boudy
Président
Edouard
Sabatié-Garat
Chief Financial Officer
Jonathan
Coombs
Director of International Operations
Comité Exécutif France
Christine Cuny
Directrice Ressources Humaines
Bertrand Dindault
Directeur Business Development / RSE
Éric Jeanne
Directeur Administratif et Financier France / Directeur des Systèmes d’Information
Sébastien André
Directeur des Achats
Guillaume Kremer
Directeur Général Adjoint en charge du Développement Commercial
Marien Gaynard
Directeur Général Adjoint en Charge des Opérations
Olivier Zonta
Directeur Commercial
Frank Corlay
Directeur Produits
Alexandre Pawlowski
Directeur Export
Responsabilité Sociale d’Entreprise
Engagée dans une démarche volontariste depuis 15 ans, Mademoiselle Desserts obtient la certification B Corp en avril 2022. C’est 100% du périmètre du groupe (France, Angleterre et Pays-Bas) qui obtient ce label. Nous affirmons depuis des années que le résultat compte autant que la façon de le délivrer. Le groupe a confirmé son engagement et mis à jour ses statuts formalisant plus encore sa volonté de générer un impact positif sur la Société et l’Environnement. Il est devenu urgent d’accélérer le mouvement vers une économie plus inclusive, contributive et régénératrice ! B Corp™ est une communauté internationale d’entreprises à impact, un outil de pilotage et de mesure d’impact gratuit et accessible à tous. C’est aussi un label extrêmement exigeant et difficile à obtenir qui certifie les entreprises respectant des normes sociales et environnementales les plus élevées. Mademoiselle Desserts poursuit son travail et conforte ses engagements RSE à travers les principaux enjeux :
- Garantir la santé, sécurité et qualité de vie au travail en accompagnant les collaborateurs sur le volet éthique, proposer des formations, partager les bonnes pratiques,
- Maitriser l’impact environnemental en réduisant nos consommations d’énergies, en investissant dans les équipements et les nouveaux process, en valorisant au maximum nos déchets…
- Acheter de façon toujours plus responsables et durables, en travaillant avec nos fournisseurs partenaires, en diminuant les emballages …
- Simplifier les étiquettes produits avec des listes d’ingrédients courtes, l’utilisation de matières premières locales dès que possible, répondre aux attentes des consommateurs engagés….
NOTRE POLITIQUE RESSOURCES HUMAINES
Ce qui est fondamental pour l’Equipe de Direction, c’est la Santé et la Sécurité de nos collaborateurs.
Tout est mis en œuvre dans cet objectif, des investissements majeurs ont été déployés pour l’aménagement des postes de travail. Ainsi, les 1900 collaboratrices (46%) et collaborateurs (54%) du Groupe portent fièrement les couleurs de Mademoiselle Desserts avec un engagement fort et rare dans un Groupe en croissance qui a recruté encore 150 personnes en 2022. Dans ce contexte, les équipes RH œuvrent tous les jours pour favoriser l’épanouissement de tous, rendre fluide le dialogue social, promouvoir la diversité et le handicap, accompagner le changement en répondant aux exigences du terrain.
Recrutements
Mademoiselle Desserts est toujours à la recherche de nouveaux talents. Nous recrutons sur l’ensemble de nos sites. Nos offres d’emploi sont régulièrement publiées sur notre site internet (par ici) et relayées sur notre page LinkedIn. Vous avez un projet professionnel, vous souhaitez intégrer notre groupe dynamique qui croit en votre potentiel : n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Intégration
Mademoiselle Desserts personnalise votre accueil. L’équipe RH vous accompagne dans vos démarches administratives. Votre parcours d’intégration est construit sur mesure, afin d’appréhender l’activité du groupe, sa culture, son histoire et rencontrer l’ensemble de vos interlocuteurs
Échanges
Mademoiselle Desserts favorise les échanges entre les collaborateurs. À tous niveaux, bienveillants et quotidiens, ces échanges permettent à chacun de favoriser les liens et la cohésion, de faire progresser les idées et les projets du Groupe.
Évolution
Mademoiselle Desserts fait progresser ses collaborateurs. Promotions, mobilité inter-sites sur le plan national comme l’international, vous avez la possibilité de faire évoluer votre carrière au sein du groupe.
Formation
Mademoiselle Desserts s’engage dans le développement de vos compétences. L’équipe RH vous accompagne dans vos souhaits d’évolution professionnelle avec des formations adaptées et innovantes (AFEST, Parcours de formation au management, CQP…).
Stages et Alternances
Le Groupe accompagne vos premiers pas dans la vie professionnelle. Mademoiselle Desserts propose aux étudiants des missions valorisantes et un véritable système de tutorat adapté, vous permettant d’acquérir une expérience professionnelle significative dans un environnement épanouissant.
Category Management
Notre expertise, votre gamme
Chez Mademoiselle Desserts, nous ne faisons pas seulement des desserts et des gâteaux délicieux, nous pouvons également vous aider à éviter les suppositions. En matière de choix des produits qui augmenteront les ventes de votre gamme, notre connaissance approfondie du paysage du marché de la pâtisserie et notre savoir-faire en matière de gestion catégorielle dans tous les secteurs vous garantiront de toujours prendre la bonne décision.
Notre approche de Category Management est un processus axé sur la data. Elle à assurer le succès commercial en se concentrant sur la création de valeur pour les clients et en stimulant la croissance de la catégorie. Nos données nous permettent de comprendre le marché, nous permettant d’identifier les insights qui guideront le développement de nos produits et révèleront les tendances croissantes du marché et les opportunités à saisir. Notre synthèse unique de données, d’insights et de d’expertise dans le développement de produits nous garantit de vous aider à rester pertinent par rapport aux besoins des consommateurs et à devancer la concurrence.
