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Notre politique RSe

 

Depuis 2007, Mademoiselle Desserts s’est engagée dans une politique de développement durable et communique ses résultats de façon régulière et transparente à travers son rapport annuel RSE.
Relier la performance financière de l’entreprise à son impact environnemental et social, intégrer les attentes des partie prenantes, sont indispensables à des prises de décisions responsables et pérennes.
Reconnaitre que la façon de délivrer le résultat est désormais aussi importante que le résultat lui-même, est un gage de réussite.

Nos principaux enjeux en terme de RSE concernent la nutrition et la santé, le choix des ingrédients et leurs origines, les démarches d’achats responsables, l’impact de nos activités sur l’environnement, la préservation de la santé et de la sécurité au travail de nos collaborateurs chaque jour, la lutte contre les discriminations…

L’ensemble de ces actions contribue à l’obtention d’un résultat toujours meilleur pour l’entreprise.
Depuis plusieurs années, nous partageons nos bonnes pratiques en termes de RSE, les initiatives, les indicateurs… Nous menons également une veille active sur les réglementations. Nous sommes membre du Global Compact des Nations Unies depuis 2014.

 

 

 

Assurer notre pérennité économique :

Plus de 1% de notre Chiffre d’Affaires est consacré à la Recherche et Développement de nouveaux produits : mille-feuilles à assembler, tartes feuilletées sucrées, décors vichy, fonds de tartes carrés, tartes au citron de Sicile, entremets cranberry ou chocolat façon « liégeois »….

Nos chefs pâtissiers sont animés par la passion du bon, du beau et du goût ! Le groupe, sans cesse à l’écoute du marché et des consommateurs, revisite son offre, par exemple avec les bûches crème au beurre, les galettes des rois garnies avec la pâte de noisette, le développement du snacking, des cookies…en France, en Europe ou plus loin en Asie avec l’Opéra ou la bande mangue passion.

Préserver l’environnement  :

Mademoiselle Desserts a pour objectif de diminuer les impacts négatifs qu’elle génère sur l’environnement du fait de ses activités et souhaite faire progresser avec elle, ses fournisseurs et transporteurs. Ainsi des efforts sont réalisés pour prévenir toute forme de pollution, limiter la production de déchets et favoriser le recyclage ou encore réduire les consommations d’eau et d’énergie.

Le groupe s’engage à intégrer de façon progressive dans ses données d’achats des exigences environnementales.

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Etre un employeur Responsable

Les entreprises du groupe n’exercent aucune pratique commerciale déloyale. Elles mettent en œuvre des dispositions de prévention et le cas échéant de correction en matière de corruption et de conflits d’intérêts, notamment avec leurs fournisseurs.

Soucieux d’établir avec les fournisseurs des relations commerciales durables, chaque collaborateur est tenu d’agir avec probité, impartialité, tout en respectant des informations confidentielles.

Assurer notre impact sociétal et notre ancrage local :

Consciente que ses activités ont un impact sur l’environnement, les activités locales, les fournisseurs et les prestataires de service, Mademoiselle Desserts s’engage et communique au travers de sa charte achats responsables.

Celle-ci rappelle les engagements du groupe en lien avec le référentiel ISO 26000 : comportement responsable, relations avec les autres organisations, prévention du travail des enfants, lutte contre la corruption…

Nos entreprises ont un rôle majeur pour le développement local des territoires, elles permettent de maintenir une activité dans des zones souvent rurales.

Le groupe a développé des partenariats avec des associations locales et soutient par exemple, les banques alimentaires, les restos du cœur, le téléthon, Northampton Hope centre en Angleterre…

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Nos tartes et tartelettes à base de pâte sucrée, fabriquées en France avec des blés issus d’une filière 100% Périgord.

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Des ingrédients nobles et des recettes simples, des pâtisseries alliant Plaisir et Responsabilité.

 

Naturalité, Simplicité, Origine, Produits locaux, Santé… sont parmi les principaux critères d’achats de produits alimentaires pour les consommateurs. Mademoiselle Desserts a lancé en 2017 un programme appelé Clean M pour renforcer encore la confiance et l’intérêt des consommateurs pour nos pâtisseries, garantir la transparence de l’information, des recettes et du travail réalisé.


L’objectif est, d’une part, de réduire au maximum les listes d’ingrédients, en se focalisant sur la suppression de colorants ou arômes non naturels, d’émulsifiants, de conservateurs…

 

C’est aujourd’hui une préoccupation quotidienne de l’ensemble des équipes en Recherche et Développement.
D’autre part, une attention toute particulière est portée vers le sourcing des matières premières et la qualité des approvisionnements.

 

Les équipes Achats et Développement durable en font un prérequis incontournable avec notamment une démarche d’évaluation de la responsabilité sociétale des fournisseurs ainsi que la recherche des circuits les plus courts possibles.

Téléchargement des rapports RSE